Encuentra toda la información para disfrutar este 18 de septiembre en Cooperativa.cl. Datos del chef para un buen asado | Conoce los cortes de carne | Fondas en Santiago y regiones | Agenda de las bandas más prendidas | Tradiciones dieciocheras
Los cumbieros más populares de la escena nacional llevarán su fiesta a diferentes rincones del país.
Fonda oficial de Peñaflor: Parque Mallinco, Santa Corina 3420,Talagante, Región Metropolitana / 14 de septiembre / 11:00 hrs. / $5.000.
Fonda "Zapateando con el chico": centro de eventos Chimkowe, Av. Grecia 8787, Peñalolén, Santiago / 16, 17 y 18 de septiembre / 10:00 hrs. / $8.000.
Su música evoca la fiesta popular latinoamericana y las costumbres religiosas del norte del país. Un grupo que se ha consolidado con giras nacionales e internacionales.
La Batuta: Jorge Washington 52, Ñuñoa, Región Metropolitana / 14 de septiembre / 23:00 hrs. / $5.000.
Fonda oficial de Peñaflor, Parque Mallinco, Santa Corina 3420, Talagante / 16 de septiembre / 12:00 hrs. / $4.000 general.
Afonda Pichilemu: Av. Dionisio Nº 51, Pichilemu, Región del Libertador Bernardo O'Higgins / 17 de septiembre / 23:00 hrs. / $6.000.
El sonido fiestero, alegre y popular se renovó este año con el lanzamiento de su segundo disco "Vacilón".
Fonda del "Costa Azul": José Francisco Vergara 243, Quilicura, Región Metropolitana / 15 de septiembre / 01:00 hrs. / $5.000.
Fonda Galpón Víctor Jara: Huérfanos 2146, Santiago/ 16 de septiembre / 22:00 hrs. / $5.000.
Fonda permanente "La popular": Matucana 100, Quinta Normal, Región Metropolitana / 18 de septiembre / 21:00 hrs. / $5.000.
Una de las bandas más representativa e influyente del rock chileno de las últimas décadas que actualmente celebra sus 20 años de carrera.
Parque Quinta Normal: ( ingresar por avenida Portales) Quinta Normal/ 16,17, 18 de septiembre / 18:00 hrs. / De $10.000 a $12.000.
Enjoy Santiago: (carpa al lado del casino), Los Andes, Región de Valparaíso / 16,17, 18 de septiembre / 20:00 hrs. / $15.000.
Quinta Vergara: Viña del Mar, Región de Valparaíso / 16 de septiembre / 18:00 hrs. / De $8.000 a 28.000.
Sus ritmos tropicales durante décadas han sido parte de la fiesta popular chilena y hoy inspiran a la nueva camada de bandas de cumbia.
Quinta Vergara: Viña del Mar, Región de Valparaíso / 16 de septiembre / 18:00 hrs. / De $8.000 a 28.000.
Parque Quinta Normal: ( ingresar por avenida Portales) Quinta Normal/ 17, 18 y 19 de septiembre / 18:00 hrs. / $10.000 a $12.000.
Fonda permanente "La popular": Matucana 100, Quinta Normal, Región Metropolitana / 16 de septiembre / 21:00 hrs. / $5.000.
Lo suyo es una fusión de estilos musicales que integran cueca, cumbia y rock and roll.
Fonda Municipal Peralillo: Región del Libertador Bernardo O´Higgins / 14 de Septiembre / 16:00 hrs. / Entrada liberada.
Fonda Electrizante Amanda: Embajador Doussinague 1767, Cobres de Vitacura Santiago / 15 de Septiembre / 00:00 hrs. / $6.000.
Fonda Galpón Víctor Jara: Huérfanos 2146, Santiago / 17 de Septiembre / 02:30 hrs. / $5.000.
Lugar: La Pampilla, Av. Arturo Godoy, Coquimbo. Región de Coquimbo.
Invitados: María José Quintanilla, Soledad, Prince Royce, El Monteaguilino, Los Auténticos Decadentes y Los Viking`s 5.
Fecha: 14, 15, 16, 17 y 18 de septiembre.
Horarios: 07:00 a las 00:00 hrs.
Precios de entradas: $800 peatones y $3.000 vehículos.
Lugar: Hotel Costa Tongoy, Av. Costanera 30 Playa Socos, Tongoy, Región de Coquimbo.
Invitados: Armando Jarana, Sabor del Mango, Marinetti, Francisco Moyano, JFK, Domingo Sandoval, José Bacarreza, Tello Rodríguez, Pelao Vigil, Rodrigo Valdés.
Fecha: 14, 15, 16, 17, 18 y 19 de septiembre.
Horarios: 20:00 hrs.
Precios de entradas: $7.000.
Lugar: Medialuna de Maitencillo, Av. Silvia Herrea 643, Región de Valparaíso.
Invitados: Armando Jarana y Sonora Madrigal.
Fecha: 15, 16, 17 y 18 de septiembre.
Horarios: 23:20 hrs.
Precios de entradas: $ 7.000 puerta.
Lugar: Medialuna de Maitencillo, Av. Silvia Herrea 643, Región de Valparaíso.
Invitados: Sonora la Banda, los Huasos de Aconcagua, Dj Doce, Pequeño y Kemel.
Fecha: 15, 16, 17 y 18 de septiembre.
Horarios: 20:00 hrs.
Precios de entradas: $6.000 puerta.
Lugar: Camino Quebrada Alvarado, ruta F- 10 - G, Olmúe, Región de Valparaíso.
Invitados: La Chimbonband, Savia Porteña, La Vinagre Band y Cashaña.
Horarios: 12:00 hrs.
Fecha: 15, 16, 17 y 18 de septiembre.
Precios de entradas: $ 3.000 (del 15 al 17) $ 6.000 (día 18).
Lugar: Estadio Municipal Limache, Carelmapu 80, Limache, Región de Valparaíso.
Invitados: Sonora de Llegar, Cashaña, Los picantes, Cumbeques y Rancherazo.
Fecha: 14, 15, 16, 17, 18 y 19 de septiembre.
Horarios: abierto día y noche.
Precios de entradas: $5.000 puerta.
Lugar: Medialuna de Villa María, Rincón de Abra, Requínoa, Región Libertador General Bernardo O´Higgins.
Invitados: Cabocarranza, Mansopi, Los saco 'e huesos, Los piolas del lote, Los charros perros, Perros, perros de sonora.
Fecha: 16, 17 y 18 de septiembre.
Horarios: 21:00 hrs.
Precios de entradas: $ 5.000.
Lugar: Avenida Dionisio 51, Pichilemu, Región del Libertador Bernardo O'Higgins.
Invitados: Los Pata e Cumbia, Villa Cariño, Matanza, Banda Conmoción y Tomo Como Rey.
Fecha: 14, 15, 16, 17 y 18 de septiembre.
Horarios: 21:00 hrs.
Precios de entradas: $6.000 puerta.
Juan Pablo Valdivia, chef ejecutivo del restaurante Tierra Noble y profesor de clases de parrilla para grupos de hasta 20 personas, presenta los tres pasos con los que cualquier persona puede convertirse en un experto en asados.
La parrilla es una forma de cocinar por eso no necesariamente debe limitarse a la carne de vacuno. Ostiones y pulpo son algunos de los mariscos que quedan sabrosos a las brasas, tal como algunas verduras que le dan un toque más entretenido y no dejan fuera a las personas vegetarianas.
Un buen resultado comienza eligiendo una buena materia prima. Para el caso de la carne, el chef nos da algunos consejos como que esta debe ser de color rojo, no burdeo. Y la grasa debe ser de color blanco, no amarillo.
Dependiendo del corte, hay carnes que deben cocinarse de manera lenta y otras que con sólo unos minutos quedan listas para ser servidas. Este y otros tips como la cantidad de sal que agregar son los consejos del chef para lograr una buena cocción.
